コーンスナック


いつもいろいろなつまみ作成を楽しんでいる俺ですが、たまにスナックも食べます。

ポテトチップス、おかき、ポップコーンなどなど。
その中でカールやうまい棒、スコーンなどの「コーンスナック」は好物の一つです。

さて・・・例によって、コーンスナックをポリポリ食べていたある瞬間、「これって、自分で作れないんだろうか・・・」

妄想が始まってしまいました。こうなってしまっては、もう止められません。 ということで、作ってみることにしました。

といったって、どうやったらいいものだろう?なんとなく思い付く通りに作ってみました。

材料:コーンフラワー(トウモロコシの粉です。ですが、コンスターチとは違います)、ベーキングパウダー、 カレー粉、塩、ハーブミックス、油

築地に行った際、材料となるコーンフラワーを購入した。 少量でよかったのだけれど、業務用の1kgのしかなかったので買ってしまった(290円)。 こんなにあると、いっぱい作れそう!
コーンフラワー50gに、ベーキングパウダー(開封後2年半後の古物)小さじ1、カレー粉、 ハーブミックス、塩少々と、水60cc加え、よく混ぜる。
それを油で揚げる。
なかなかいい感じ。とりあえず、食べてみる。


一口食べて、「おおっ、なかなか美味い」
外はカリッとして、なかはもちもち。コーンの香りもよく、これはなかなか初めてにしては上出来。

しかし・・・目指しているコーンスナックとは少し違う。

いわゆる、カールみたいな、軽くてサクッとしたものを作りたかったのである。

ベーキングパウダーが古かったのがいけなかったのか、練る時の水が多過ぎたのか、それとも、根本的に全然違うのか・・・。

ふ〜む、まあ、大量にコーンフラワーがあるので、またトライしてみよう。

続く