コーンスナック
いつもいろいろなつまみ作成を楽しんでいる俺ですが、たまにスナックも食べます。
ポテトチップス、おかき、ポップコーンなどなど。
その中でカールやうまい棒、スコーンなどの「コーンスナック」は好物の一つです。
さて・・・例によって、コーンスナックをポリポリ食べていたある瞬間、「これって、自分で作れないんだろうか・・・」
妄想が始まってしまいました。こうなってしまっては、もう止められません。
ということで、作ってみることにしました。
といったって、どうやったらいいものだろう?なんとなく思い付く通りに作ってみました。
材料:コーンフラワー(トウモロコシの粉です。ですが、コンスターチとは違います)、ベーキングパウダー、
カレー粉、塩、ハーブミックス、油
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築地に行った際、材料となるコーンフラワーを購入した。
少量でよかったのだけれど、業務用の1kgのしかなかったので買ってしまった(290円)。
こんなにあると、いっぱい作れそう!
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コーンフラワー50gに、ベーキングパウダー(開封後2年半後の古物)小さじ1、カレー粉、
ハーブミックス、塩少々と、水60cc加え、よく混ぜる。
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それを油で揚げる。
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なかなかいい感じ。とりあえず、食べてみる。
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一口食べて、「おおっ、なかなか美味い」
外はカリッとして、なかはもちもち。コーンの香りもよく、これはなかなか初めてにしては上出来。
しかし・・・目指しているコーンスナックとは少し違う。
いわゆる、カールみたいな、軽くてサクッとしたものを作りたかったのである。
ベーキングパウダーが古かったのがいけなかったのか、練る時の水が多過ぎたのか、それとも、根本的に全然違うのか・・・。
ふ〜む、まあ、大量にコーンフラワーがあるので、またトライしてみよう。
続く
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