先日、スーパーで「チコリ」なるものを発見! チコリとは、白菜の芯みたいな野菜で、ヨーロッパではメジャーな野菜だそうです。 近所のスーパーでこんなものが!と喜び余って、思わず買ってしまいました。 ところが・・・苦すぎて、筆者の口に合わない・・・。ということで、ぬか漬けにしてみました。 漬け込み期間:冷蔵庫で3日(意図的ではなく、怠けて3日)