シイタケとシメジのぬか漬け

「キノコのぬか漬けは美味い（独断？）」 ということがわかって来たので、キノコの基本であるシイタケとシメジを漬けてみました。

漬け込み期間：冷蔵庫で一日
両者は、生ではわりと「パサッ」とした感じですが、ぬか漬けにすると非常にジューシィーになりました。 ん〜、やっぱりキノコのぬか漬けって美味いと思うんだけど、嫁は否定的でした。