大和芋と三つ葉のぬか漬け

三つ葉は春菊とならぶ俺の好物野菜の一つです。 でも、せっかくぬか漬けしているのだから、もったいない（？）気もしますが、ちょっとだけ漬けてみました。
それと大和芋（長芋に良く似ているけど、さらに粘りが強くて「とろろ」に最適な芋）も漬けました。さて、どんな味になるのか・・・。

漬け込み期間 : 冷蔵庫で１日


三つ葉はぬか漬けにしても香りがかすかに残っており、いい感じでした。 でもまあ、わざわざぬか漬けにしなくても・・・といった感じでした。

で、問題は大和芋ですが・・・これはまずい。
思わず「オエッ！」となってしまいました。なんというか、土のにおいが増加しているような、大地を味わった感じ。一気に焼酎で胃に流し込みました。 そういう意味では、酒がすすむつまみですな。というか・・・はっきりいって、失敗でした。