スーパーで生カツオとアボガドが安く売ってたので、両者を合わせてつまみを作ることにしました。 アボガドは刺身と非常に相性がいい(マグロ赤身とアボガドを一緒に食べると、トロみたいになりますね)ので、 今回はタルタル仕立てにしてみました。 1.生カツオとアボガドをサイコロ状にこま切れにする(ミンチにならないように注意)。 2.両者を合わせ、オリーブオイル、にんにくみじん切り、醤油、ワサビ、塩、バルサミコで味を調える。 3.薄くスライスしたアボガドの上に「2」を盛り付け、カイワレとスライスオニオンを添える。