なんちゃってシュラスコ

日曜日の昼過ぎ、午後の飲み物（=ウイスキー水割り）を飲んでいますと、小腹が減ってきました。冷蔵庫の食物を物色すると、ステーキ肉がありました。ただフライパンで焼くだけでは面白みに欠けるので、串焼きにして小規模なシュラスコにしました。




材料：ステーキ肉、金串、塩、コショウ等

	5枚で1000円のOGビーフ。
	サイコロ状に切る。
	ステンレス製の長い金串に刺す。我が家では魚を焼くときにこの串を使っている。ただし、嫁は使いこなせていないが・・・。トマト、ニンニク、ソーセージも刺してみた
	串を持ったまま焼く。炭火でやりたいところだが、ガスコンロの強火で焼く。
	ステーキ肉もこうすると使えばちょっと新鮮で面白いつまみになりました。

直火で一気に焼くので、フライパンで焼いたときとはまた違う味わいで美味でした。味つけは塩コショウや好みのスパイスでどうぞ。

ちなみに、ステンレスの金串は焼き物料理のときにいろいろ使えて便利です。筆者はジョウフル本田で買いましたが楽天で見たところ、 こんな感じですね。だいたい20本が1000円ぐらいかな。



ちなみに、金串を使ってサバの塩焼きを作ったときの写真です。このときは「焼き物スタンド」 が重宝します。

	セラミックメッシュの上に焼き物スタンドをセットして「遠火の強火」で焼き上げます。
	遠火なので分厚いものでも「表面だけ焦げて、中身は生」ということはなく、じっくりと加熱出来ます。皮に焦げ目をつけたいときは串を持って火に近づけたり・・・と楽しめます。
	こんな感じの仕上がり。

焼き物スタンドもジョイフル本田で買いましたが、楽天ではこんな感じです。