カレイとポテトのグリル

たまにスーパーで見かける手のひらカレイ。唐揚げや煮付けも美味いですが、今回は「イタリアングリル」にしました。

調理方法は極めて簡単！　なのに、なんとなく豪華な一品です。

材料:カレイ、オリーブオイル、ジャガイモ

	ジャガイモは5ミリぐらいの厚さに切り、火が通るまで電子レンジでチンしておく。 カレイは、真ん中を十字に切って、塩胡椒（あればハーブ等）を振りかける。
	耐熱皿にオリーブオイルをたらし、ジャガイモを並べる。その上にカレイを置き、オリーブオイルをかける。
	オーブン（コンロのガスグリル）で焼いて完成。パセリをふって、色合いを良く仕上げる。
	もう少し「こってり」を味わいたい時は、チーズをかけて焼きましょう。

手のひらサイズのカレイなら、縁側部分も「カリッ」と焼け、パリパリと食べれます。

好みでフレッシュトマトをトッピングして焼いたりしてもいいかも。シャケやタラなどの切り身でも美味しく出来るかもしれませんね。