白菜と豚肉の一口煮込み

白菜と豚小間があれば簡単にできるスープ風煮込み料理です。汁系ですが、つまみとしても味わえるよう、一口サイズにしてある所が嬉しいです。


材料：白菜、豚小間、中華スープ、薄口醤油


1. 白菜の葉を芯から切り取り、縦に細長く切って二等分する。


2. 白い部分が柔らかくなるまで（巻いても折れないぐらいまで）レンジでチンする。


3. 豚小間を白菜で巻き、爪楊枝でとめる。


4. 中華スープ、薄口醤油、胡椒で１０分間ほど煮る。


5. 爪楊枝を抜き、ネギを散らして完成。。

肉汁を吸ったジューシーな白菜を味わえる一品。一口サイズにしてある所がポイント。

我が家で白菜と豚肉（特に豚バラ）の煮込みをするときは、普段は、芯付き白菜の葉っぱの間に肉を挟んでそのまま煮込んでいるのですが、今回はひと手間かけたようです。見た目も美しいくて食べやすく、味もやさしい一品でした。