厚揚げと小松菜のだし焼き

冷蔵庫に厚揚げと小松菜があったので、簡単な和風おつまみを作ってみました。

材料：厚揚げ、小松菜、濃縮めんつゆ

	厚揚げをフライパンに入れ、少し浸るぐらいの水と、好みの量のめんつゆを入れ る。さらに、小松菜も入れる。
	小松菜はしっとりして来たら取り出す。厚揚げは、さらに強火で汁気がなくなるまで炒りつける。 表面をぱりっと焼く感じで。ここでネギを加えた。
	調理時間、１０分間ほどで、立派な一品ができた。

ほほー、なかなか美味しくできました。だしが厚揚げの中までよく浸透している だけでなく、皮がぱりっとしているので舌触りも楽しい。

しかし、めんつゆは便利ですばらしいですなぁ。これがあれば、いろんな つまみを簡単に作れてしまいますねぇ。