牛皿

「吉野家」で「牛皿と酒」をオーダーして一杯やることにあこがれるのは俺だけでしょうか？
でも、なかなか勇気がない俺は、自宅で作って夢を実現するのです。

材料：牛肉300 g、タマネギ２つ、酒、砂糖、麺つゆ、醤油

1.タマネギを細切りにして炒める。
2.牛肉、酒（100 cc）、砂糖、麺つゆを加えてさっと炒め、蓋をする。
3.水は一切加えず、タマネギから出る水で煮込む。２０分ぐらい弱火で煮こむ。
4.醤油を加え、味を調える。七味をふって出来上がり。


ポイントはやや多めの酒を入れますが、水は一切加えず、タマネギからしみ出す水で煮込むことです。 そのため、多めのタマネギを使い、鍋に蓋をして煮込みます。

ご飯にかけたら牛丼ですから、おかずとしても使えますな。 好みで「ごぼう」とかも入れましょう！