キュウリのごま油和え

暑い夏は、さっぱりとしたつまみで一杯やりたいものです。そんな時用の、キュウリを使った簡単おつまみです。

キュウリを適当な大きさに潰してビニール袋に入れ、そこに塩、醤油、ごま油を 適量入れてモミモミする。冷蔵庫で冷やし、しなっとなったら完成。

キュウリは包丁で切るのではなく、叩いて潰してから手でちぎって使う方がごま油がよくなじんで美味しいです。 この料理は、ごま油がポイントです。