アジのなめろう

アジの刺身を作ろうしていたのですが、ちょっと失敗。 こんなときは、「なめろう」にしてしまうのが最善策です。

アジの刺身を荒いミンチにし、そこにネギ、ショウガ、味噌、少量の醤油を加えて、包丁でたたいて混ぜ込む。

奥さん、きれいにアジをさばけなかった時は「なめろう」にしてしまいましょう。


ダンナも喜ぶつまみに変身します。刺身よりもアジの甘みが引き立つ一品に進化します。