シャケのホイル焼き

我が家ではよくシャケの切り身を食べます。


ムニエル、チャンチャン焼き、フライなど、いろいろな楽しみ方ができる食材ですが、今回はホイル焼きにして簡単なつまみを作りました。

耐熱皿にバターをぬり、胡椒をふったシャケの切り身をおく。シイタケ 、長ネギも加え、大さじ２の酒を振りかけてアルミホイルで包み、ガスグリルで焼く。 ポン酢をふりかけ、カイワレやネギを添えていただく。

我が家のアルミホイルが安物の薄っぺらいやつで、破れそうだったので、耐熱皿を使いました。


この料理、きのこ類を入れるのがポイントですね。きのこならでもなんでもいいので、是非入れましょう。 じゅわーっとして、すこぶる美味になります。