鶏肉ソテーのマスタードソース

鶏肉料理もいろいろありますが、簡単でフランス料理っぽいつまみレシピです。

材料：鶏モモ肉、粒マスタード、マヨネーズ、酢orレモン汁、醤油

1.粒マスタード、マヨネーズ、塩胡椒、酢orレモン汁、醤油を混ぜてソースを作る。

2.鶏肉に塩胡椒をふって、フライパンで焼く。酒を少々ふって、蓋をすると、蒸し焼きになり中まで火が通り易い。

3.仕上げる時は、皮を下にして、やや強火にして、皮をパリッと焼き上げる。

4.スライスし、「１」のマスタードソースをかける。



おしゃれな感じに粒マスタードとマヨネーズのソースを振り掛けることで、洗練された料理に見える一品。 ナイフとフォークでいただくつまみです。