水茄子

週末は家族総出でJAのしもつけみぶ直売所に行き、野菜をまとめ買いするようにしています（安いので）。

この辺ではいろいろな野菜が採れるのか、マニアックなものがたまにおいてあります。それを見つけるのを、筆者は楽しみにしているのです。

９月ごろ、「水茄子」とラベルされた茄子を見つけました。水茄子とは、大阪の泉州特産の有名な茄子の一種で、皮も身も非常に柔らかく、また名の如く水分を多量に含んでジューシーな茄子です。 大阪では高級品なんですが、ここではなんと５本１２０円で売ってありました。
水茄子は浅漬けが有名なんですが、今回は素材の味を確かめるため、そのままいただきました。


材料：水茄子、ショウガ醤油

	皿の上に盛りつける。ただそれだけ。
	そのままむさぼりついても良いが、写真用に裂く。柔らかいので手で簡単に裂ける。
	ショウガ醤油でいただく。

甘くて瑞々しくて、これはかなりいけますな。また来年見つけたら、絶対買おうと思わせる、つまみ的に秀逸な野菜でした。