先日、自家製湯葉を作りました（レシピはこちら）が、その副産物として「おから（卯の花）」を得ることが出来ました。 そこで、今回は嫁さんがおからを料理してくれましたので、紹介したいと思います。 １.豚バラをよく炒め、さらにニンジン、ごぼうを加える。 ２.しんなりしてきたら、おからと調味料（めんつゆと醤油）で味をつける。 ３.白ネギを入れてさっと炒める。 ４.最後に、卵一個を入れ、からめてできあがり。
